Der Wein Lacus vom Weingut Walter Schullian stammt aus einem einzigen Weinberg südlich des Kalterer Sees, eine Parzelle in einer Traumlage, die das Potenzial für große Rotweine besitzt. Die Traubenwahl fiel deswegen auch auf die beiden edlen Reben Cabernet 70% und Merlot 30%. Beide Sorten werden zusammen in offenen Holzfässern spontan vergoren, und für 18 Monate in Holzfässern gelagert und dann ohne Filtration abgefüllt. Die Weine von Walter Schullian sind mit viel Respekt zur Natur und mit bedingungsloser Liebe zum Wein geprägt. Das Weingut befindet sich auf der südlichen Seite des Kalterersees. Der Boden ist lehmhaltig, teils gemischt mit Kalkschotter.
Fotos: ©WalterSchullian, Laimburg und Gump Hof