Dieses Weingut hat in den letzten Jahren sehr viele Kultweine hervorgebracht. Emmerich Knoll ist kein Freund von fleischigen, überbordenden Weinen. Das Terroir umzusetzen, die Feinheiten herauszuarbeiten, da arbeitet Knoll wie ein Schweizer Uhrmacher, detailverliebt und kompromisslos. Emmerich Knoll und sein Sohn Emmerich junior bearbeiten auf den Toplagen Schütt, Loibenberg Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg in der Wachau in Niederösterreich zu rund je 45 Prozent Riesling und Grüner Veltliner, die restlichen 10 Prozent teilen sich Chardonnay, Gelber Muskateller, Rivaner, Blauer Burgunder und seit einiger Zeit Gelber Traminer.

Fotos: ©Emmerich Knoll