Wo sich die Elemente verbinden, die Weite den Blick freigibt und die Rebstöcke in besonderer Erde wurzeln – da ist das Paradies von Martin Pasler. Hier ist er zu Hause, hier führt er die Familientradition aus dem 17. Jahrhundert fort. Auf seinen Reisen durch die Weinwelt fand er seinen eigenen Weg – zurück in seine Heimat. „Tradition braucht Leben“, sagt Pasler, der mit Geduld und Muse eigenständige Weine produziert. Die Natur ist für ihn Kraftquelle und Ruhepol zugleich. Im Einklang mit ihr pflegt er seine Weingärten biologisch und gibt den Reben die Zeit, die sie brauchen. Ein indianisches Sprichwort bringt seine Philosophie auf den Punkt: „Wir haben die Erde von unseren Vorfahren nicht geerbt, wir haben sie von unseren Kindern nur geliehen.“